Edremit Belediyesi ve Balıkesir Üniversitesi iş birliğiyle zeytinyağı üretimi başlıyor
Balıkesir’in Edremit Belediyesi, kendi bahçelerinden topladığı zeytinleri, Balıkesir Üniversitesi Edremit Meslek Yüksekokulu Zeytin Yetiştiriciliği ve Zeytin İşleme Teknolojisi Bölümü’ne ait tesiste sıkarak zeytinyağı elde edecek.
Balıkesir Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yücel Oğurlu ve Belediye Başkanı Selman Hasan Arslan, okulda düzenlenen törende işbirliği protokolünü imzaladı. İmza töreninin ardından katılımcılar tarafından üniversitenin zeytinyağı sıkma tesisi gezildi.
İmza töreninin ardından belediyeye ait ilk zeytinlerin presleri yapıldı. Üniversitede elde edilen zeytinyağının tadına bakıldı.
Balıkesir Üniversitesi Rektörü Uğurlu, “Öğrencilerimiz burada teoriyi öğreniyorlar. Zeytincilikle ilgili küçük de olsa buradaki tesislerimizdeki uygulamayı görüyorlar. Zeytinciliğin bölge için ne kadar değerli olduğunu hepimiz biliyoruz. Zeytincik Araştırma Enstitümüz ve Edremit Meslek Yüksekokulu artık buraya eskisinden daha fazla önem veriyor. Durumun ciddiyetini anlıyoruz.” “Zeytin yetiştiriciliğinin dünya çapında geldiği noktanın bilincindeyiz. Bu konuda öğrencilerimiz için eğitim açısından çok değerli olan hammadde desteğini Edremit Belediyesi’nden karşılıklı protokol çerçevesinde sağlayacağız.” söz konusu.
Başkan Arslan, “Burada zeytincilik ve araştırma enstitümüz var. Zeytincilik ve zeytinyağı konusunda eğitim veren bir kurum olduğumuz için uygulamaya ihtiyaç var. Öğrencilerin eğitiminde her zaman uygulamaya ihtiyaç var. Bu yıl üniversitemizde hammadde sıkıntısı çok fazla yaşanıyor, biz de bu konuda bu sorunu ortadan kaldırmaya çalışıyoruz.” Hammaddenin temini, işlenmesi, öğrencilerle uygulamanın yapılması ve eğitim verilmesi amacıyla böyle bir iş birliği protokolü imzaladık. Son derece hijyenik, son derece teknolojik, harika ve akılcı bir bilimsel üretim gerçekleşmektedir. Belediyemizin kendi zeytinliklerinden ürettiğimiz zeytinlerden bir dereceye kadar yağ elde edebiliyoruz ve dolayısıyla bu ürünleri üretiyoruz. “Dinlendirecekler, sonra süzüp paketleyecekler. Bence çok hoş bir iş birliği, hayırlı olsun” dedi. – BALIKESİR
