Büyükten küçüğe herkesin favori atıştırmalığı olan cipsin korkunç bir özelliği var ki, yemeye başladığımızda kendimizi durduramıyoruz! Son zamanlarda yapılan bir araştırmaya göre bunun nedeni genlerimizde yatıyor. Araştırmanın detayları için…
Kaynak:https://www.eurekalert.org/news-relea…
Bilirsin, patates cipsi yemeye başladıktan sonra kendimizi durdurmak çok zor.
Bir şeyler izlerken severek yediğimiz bu atıştırmalığı paketini bitirmeden bırakmak mümkün değil.
Bu dayanılmaz tat, çoğunlukla yağlı yiyeceklerde bulunan şeker veya tuzdan kaynaklanır.
Aslında, Michigan Üniversitesi’ndeki araştırmacılar en çok bağımlılık yapan üç yiyeceğin pizza, çikolata ve cips olduğunu buldular. Bolca tüketmenin obeziteye ve değerli sağlık sorunlarına yol açabileceğinin de altını çizelim.
Öyleyse neden kendimizi durduramıyoruz?
Son zamanlarda yapılan bir araştırma, CRTC1 adlı bir genin insanlarda obezite ile ilişkili olduğunu keşfetti. Çalışmada, CRTC1 geni silindiğinde fareler obez oldu, bu da çalışan CRTC1’in obeziteyi baskıladığını gösterdi.
Ancak beyindeki tüm nöronlarda CRTC1 ile karşılaşıldığı için obeziteyi baskılamaktan sorumlu spesifik nöronlar ve bu nöronlarda bulunan mekanizma tam olarak bilinmiyordu.
CRTC1’in obeziteyi baskıladığı mekanizmayı bulmak için, Osaka Metropolitan Üniversitesi İnsan Yaşamı ve Ekoloji Enstitüsü’nden Doçent Shigenobu Matsumura liderliğindeki bir araştırma grubu, MC4R nöronlarına odaklandı.
MC4R’yi eksprese eden nöronlardaki CRTC1’in obeziteyi baskıladığını, çünkü MC4R genindeki mutasyonların obeziteye neden olduğunu varsaydılar.
Sonuç olarak, CRTC1 eksikliği olan farelere yüksek yağlı bir diyet verildiğinde, diyabet geliştirdiler ve kontrol farelerinden daha fazla kilo aldılar.
Standart bir diyetle beslendiğinde, nöronlarında CRTC1 geni olmayan fareler, kontrol farelerine kıyasla vücut ağırlığında rastgele bir değişiklik göstermedi.
Araştırma ekibinin lideri Profesör Shigenobu Matsumura şunları açıkladı:
Bu çalışma CRTC1 geninin beyinde oynadığı rolü ve yüksek kalorili, yağlı ve şekerli gıdaları aşırı yememizi engelleyen sistemin bir parçasını ortaya çıkardı.
